Nóż Nakiri Tojiro Pro F-894 ze stalową rękojeścią, rdzeń VG-10, 16,5 cm
- Nakiri 16,5 cm z klingą grubości 1,7 mm i szerokości 4,5 cm, z rdzeniem VG-10 (ok. 60 HRC) i rękojeścią ze stali nierdzewnej ze wzorem tornado. Do szatkowania warzyw, julienne i siekania ziół.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Cienka klinga do warzyw korzeniowych
Nakiri Tojiro Pro F-894 to japoński nóż do warzyw z prostokątnym ostrzem 16,5 cm i klingą grubości zaledwie 1,7 mm. Taki profil wchodzi w marchew, seler czy rzodkiew z małym oporem, a cieńsze warzywa i zioła kroi bez zgniatania. Pozostałe noże do tej pracy są w kategorii noże do warzyw i owoców.
Wymiary, które czuć przy krojeniu
- Szerokość 4,5 cm: dłoń pracuje nad deską, a klinga służy jak łopatka do przenoszenia warzyw do garnka.
- Grubość 1,7 mm: cienkie plastry i julienne bez rozłupywania.
- Szlif dwustronny, symetryczny: nóż tnie prosto w dół w każdej ręce.
- Rdzeń VG-10 o twardości około 60 HRC w trójwarstwowym laminacie, który osłania twardy środek i ułatwia ostrzenie.
Rękojeść ze stali nierdzewnej
W serii Pro rękojeść jest stalowa, z fakturą nazywaną wzorem tornado. Wytłoczenia dają stabilny chwyt także mokrą lub tłustą dłonią, co przy intensywnym szatkowaniu przekłada się na pewniejszą kontrolę nad ostrzem.
Który model wybrać
Ten sam kształt i długość, ale z lekką rękojeścią w stylu japońskim, ma Tojiro Zen Black FD-1568. Gdy oprócz warzyw siekasz też mięso i porcjujesz drób, rozważ tasak chiński z tej samej serii, Tojiro Pro F-630 (22 cm). Wszystkie noże marki zobaczysz na stronie Tojiro.
Dane techniczne
| Długość ostrza | 16,5 cm |
|---|---|
| Szerokość klingi | 4,5 cm |
| Grubość klingi | 1,7 mm |
| Stal | rdzeń VG-10, laminat trzywarstwowy |
| Twardość | ok. 60 HRC ±1 |
| Rękojeść | stal nierdzewna, wzór tornado |
| Kraj pochodzenia | Japonia |
| Kod producenta | F-894 |