Nóż Petty Suncraft Senzo Classic SZ-12, stal damasceńska VG-10, 15 cm

Mały nóż szefa kuchni do drobnych zadań

Nóż Petty Suncraft Senzo Classic SZ-12 to pomniejszona wersja noża szefa kuchni z ostrzem o długości 15 cm. Siekasz nim zioła i czosnek, kroisz w kostkę mniejsze warzywa i owoce albo plastrujesz delikatne składniki. Podobne modele znajdziesz w kategorii noże petty.

Najważniejsze cechy

• 33 warstwy stali damasceńskiej z rdzeniem VG-10, twardość 60 HRC (±1) i falisty wzór na klindze.
• Młotkowanie tsuchime: wgłębienia tworzą małe kieszenie powietrza, więc krojone plastry mniej przywierają do ostrza.
• Czarna rękojeść z Pakkawood, gładka i bez nitów, z drewna impregnowanego żywicą, które dobrze znosi ciepło i wilgoć.
• Czerwony pierścień u nasady ostrza jako wyróżnik serii.

Dla kogo

Petty przyda się tam, gdzie długie ostrze przeszkadza przy drobnej pracy: przy szybkiej przekąsce, przygotowaniu dodatków albo krojeniu na małej desce. Dobrze uzupełnia też dłuższy nóż szefa kuchni, gdy kompletujesz zestaw z jednej serii.

Który model wybrać

W serii Senzo Classic są też mały santoku 14,3 cm, nóż szefa kuchni Grand Chef 24 cm ze stali damasceńskiej VG-10 i usuba 16,7 cm. Petty o tej samej długości 15 cm znajdziesz również w serii Senzo Clad. Pozostałe serie marki pokazujemy na stronie Suncraft.

Dane techniczne