Nóż petty Suncraft Senzo Universal FT-04, 13,5 cm, stal damasceńska VG-10

Petty z trzpieniem przez całą rękojeść

Suncraft Senzo Universal FT-04 to nóż petty z ostrzem 13,5 cm, często nazywany drugim najważniejszym nożem w kuchni po nożu szefa. Seria Universal powstała z uwag europejskich kucharzy, stąd nacisk na wytrzymałość i wyważenie. Podobne modele znajdziesz w kategorii noże uniwersalne.

Najważniejsze cechy

• Full tang: trzpień ostrza przechodzi przez całą długość rękojeści, co usztywnia nóż.
• Rdzeń VG10 i 33 warstwy stali tworzą wzór damasceński na obu stronach klingi.
• Brązowa rękojeść z drewna Pakka dobrze znosi wilgoć w kuchni.

Kiedy sięgać po petty

Ten rozmiar przydaje się, gdy duży nóż jest za ciężki do zadania: obierasz i kroisz mniejsze owoce i warzywa, wykrawasz gniazda nasienne, przygotowujesz dekoracje albo dzielisz na porcje niewielki kawałek mięsa czy ryby.

Który model wybrać

Ta sama seria Senzo Universal ma też gyuto 180 mm do większych prac przy desce. Petty 15 cm z ośmiokątną, skręconą rękojeścią to seria Senzo Twisted Octagon, a krótsze, 12 cm, oferują Senzo Classic i Senzo Black. Porównasz je na stronie Suncraft albo w dziale noże petty.

Dane techniczne