Nóż Santoku Dellinger Okami 3 Layers AUS10 18 cm, matowe ostrze San Mai

Santoku na co dzień, bez obaw o rysy

Dellinger Okami 3 Layers AUS10 to nóż santoku z ostrzem 18 cm dla osób, które kroją codziennie i wolą narzędzie praktyczne od ozdobnego. Mięso, ryby i warzywa obrobisz nim jednym nożem, a matowa klinga nie pokazuje drobnych śladów użytkowania. Więcej noży tego typu zebraliśmy w kategorii noże santoku.

Trzy warstwy stali i matowe wykończenie

• Konstrukcja San Mai: twardy rdzeń z japońskiej stali AUS-10 (58 do 62 HRC) obłożony z obu stron stalą nierdzewną o innej twardości, co daje klindze sprężystość.
• Stonewash: matowa powierzchnia maskuje rysy, które z czasem pojawiają się na każdym ostrzu.
• Kąt ostrzenia 15° i symetryczny szlif: nóż wchodzi w produkt przy niewielkim nacisku, więc pomidor czy filet zachowują kształt.
• Tępy grzbiet opadający ku czubkowi pozwala oprzeć palec i dokładnie prowadzić ostrze.

Rękojeść i pielęgnacja

Okrągła rękojeść z G10 nie boi się wilgoci ani temperatury, a środkowy nit z mozaiką ma symbol samuraja. Nóż waży 245 g. Po pracy umyj go ręcznie i od razu osusz; zmywarka mu nie służy. Nie tnij nim zamrożonych ani bardzo twardych produktów i nie podważaj nim niczego.

Który model wybrać

Okami nie ma wzoru damasceńskiego ani ozdobnej rękojeści, liczy się w nim wygoda pracy. Jeśli zależy Ci na wzorze damasceńskim, spójrz na Blue Stone (rękojeść z howlitu) albo Resin Mash Gold (warstwy z miedzią); najlżejszy jest Carbon Fiber Octagon, 165 g. Pełną listę znajdziesz na stronie Dellinger.

Dane techniczne