Nóż Santoku Fissman Fujiwara 18 cm, stal AUS-6

Stal AUS-6 do krojenia, siekania i szatkowania

Nóż Santoku Fissman Fujiwara ma ostrze 18 cm ze stali AUS-6 hartowanej do 57 HRC. Nazwa santoku oznacza trzy cnoty, czyli krojenie, siekanie i szatkowanie, i do tych trzech zadań nóż jest przeznaczony. Więcej takich noży znajdziesz w kategorii noże Santoku.

Najważniejsze cechy

• Stal AUS-6 łączy twardość z odpornością na korozję.
• 57 HRC: krawędź długo zostaje ostra, a podostrzysz ją domowym ostrzałkiem.
• Rękojeść z ABS trzyma się pewnie także wilgotną dłonią.
• Waga 217 g przy długości całkowitej 30 cm.

W codziennej kuchni

Szerokie ostrze santoku zbiera pokrojone warzywa z deski i przenosi je do garnka. Fujiwara posłuży do cebuli i marchwi na zupę, do plastrów piersi kurczaka i do porcjowania filetu z ryby. To dobry pierwszy nóż dla osoby, która chce jednego narzędzia do większości prac na desce.

Który model wybrać

Druga santoku tej marki w ofercie to Fissman Magnum 18 cm ze stali X50CrMoV15 o twardości 56 HRC. Fujiwara ma krawędź twardszą o 1 HRC, a cały nóż waży 2 g mniej. Wszystkie serie znajdziesz na stronie Fissman.

Dane techniczne