Nóż Santoku Fissman Tanto 13 cm, stal 420J2, szlif symetryczny

Santoku w mniejszym rozmiarze

Nóż Santoku Fissman Tanto 13 cm to krótsza wersja klasycznego japońskiego profilu, którego nazwę tłumaczy się jako „trzy cnoty”: krojenie, siekanie i szatkowanie. Ostrze ma 130 mm, cały nóż 230 mm, a waga 81 g sprawia, że dobrze sprawdza się przy dokładnej pracy na mniejszych składnikach. Pełny wybór tego profilu znajdziesz w kategorii noże Santoku.

Symetryczny szlif i stal 420J2

Ostrze ma szlif symetryczny, więc tnie tak samo niezależnie od tego, którą ręką pracujesz. Wykonano je ze stali nierdzewnej 420J2 hartowanej do 53 HRC. Ta stal jest bardzo odporna na korozję i łatwo ją naostrzyć, dlatego dobrze znosi intensywne, codzienne użycie.

Co przygotujesz

• Cienkie plasterki ogórka i rzodkiewki do sałatki.
• Drobno posiekaną cebulę, szczypiorek i zioła.
• Owoce do deseru i niewielkie kawałki mięsa do stir fry.

Który model wybrać

Tanto wybierz, jeśli lubisz płaski, szeroki profil santoku i lekki nóż. Gdy wolisz klasyczny kształt noża szefa kuchni, porównaj noże szefa kuchni Fissman Kitakami 15 cm albo Linz 20 cm. Całą ofertę marki pokazujemy na stronie Fissman.

Dane techniczne