Nóż santoku Global SAI-03 z młotkowanym ostrzem, 19 cm

Młotkowana stal i cienka klinga do krojenia wszystkiego po trochu

Nóż santoku Global SAI-03 z serii SAI ma ostrze 19 cm, cienkie i szerokie, wykonane z trzywarstwowego materiału CROMOVA 18 SANSO. Młotkowana powierzchnia płazów zdobi nóż i pomaga ograniczyć przywieranie plastrów. Inne modele tego typu znajdziesz w kategorii noże santoku.

Najważniejsze cechy

• Trzy warstwy stali: twardy rdzeń CROMOVA 18 i nierdzewne okładziny.
• Młotkowane wykończenie płazów, które utrudnia przyklejanie się krojonych produktów.
• Bardzo cienkie ostrze: plastruje owoce i warzywa, a pieczywo kroi bez zgniatania miękiszu.
• Stalowa rękojeść wypełniona piaskiem, z wgłębieniami poprawiającymi chwyt także mokrą dłonią.
• Szlif symetryczny dla osób praworęcznych i leworęcznych.

Zastosowanie

Santoku znaczy po japońsku „trzy cnoty”: mięso, ryby i warzywa. SAI-03 wychodzi poza ten zestaw:

• plastrowanie owoców i warzyw,
• krojenie chleba i bułek,
• siekanie ziół i czosnku,
• przenoszenie pokrojonych składników na szerokiej klindze.

Który model wybrać

Ostrze SAI-03 jest o centymetr dłuższe niż w klasycznym G-80 i w GN-007 z serii NI, które mają po 18 cm i gładką stal bez młotkowania. Z tej samej serii SAI jest też nóż szefa kuchni SAI-01 z ostrzem 19 cm. Pełna oferta marki: Global.

Dane techniczne