Nóż Santoku Henckels Zwilling 15 cm, stal molibdenowo-wanadowa

Krótkie ostrze 15 cm do szybkiej pracy na małej desce

Nóż Santoku Henckels Zwilling z ostrzem 15 cm to zwarta wersja japońskiego noża uniwersalnego. Ostrze ze stali nierdzewnej molibdenowo-wanadowej jest hartowane do 56 HRC, a cały nóż waży 96 g. Większe i mniejsze modele tego typu zebraliśmy w kategorii noże Santoku.

Najważniejsze cechy

• Stal molibdenowo-wanadowa: dodatki stopowe pomagają chronić ostrze przed rdzą i przebarwieniami.
• Twardość 56 HRC to kompromis między trzymaniem ostrości a łatwym ostrzeniem w domu.
• Waga 96 g i długość całkowita 265 mm: nóż łatwo prowadzić nawet przy drobnym siekaniu.
• Rękojeść z POM (polioksymetylen) ma gładką powierzchnię, którą szybko umyjesz.

Co nim przygotujesz

• Posiekasz natkę, koperek i czosnek do sosów.
• Pokroisz w kostkę paprykę i cukinię na leczo.
• Podzielisz pierś z kurczaka albo filet rybny na porcje.
• Przygotujesz cienkie plasterki owoców do sałatki.

Który model wybrać

Ten santoku wybierz, gdy masz niewiele miejsca na blacie albo wolisz lekki nóż. Do większych warzyw i pieczeni lepiej pasuje Henckels Santoku z ostrzem 18 cm, o wadze 155 g. Całą ofertę marki znajdziesz na stronie ZWILLING.

Dane techniczne