Nóż Santoku Henckels Zwilling 18 cm, stal molibdenowo-wanadowa, rękojeść POM

Szerokie ostrze 18 cm na większe porcje

Nóż Santoku Henckels Zwilling z ostrzem 18 cm ma klingę szeroką na 44 mm i grubą na 2 mm, wykonaną ze stali nierdzewnej molibdenowo-wanadowej o twardości 56 HRC. Przy wadze 155 g nóż jest stabilny przy mocniejszym cięciu, a symetryczny szlif pod kątem 15° pozwala go ostrzyć z obu stron tak samo.

Inne noże o podobnym profilu znajdziesz w kategorii noże Santoku.

Najważniejsze cechy

• Molibden i wanad w stali ograniczają rdzewienie i plamy na ostrzu.
• Hartowanie do 56 HRC: krawędź długo zachowuje ostrość i wraca do formy po kilku pociągnięciach na ostrzałce.
• Rękojeść z tworzywa POM nie wchłania wody ani zapachów i ma ergonomiczny kształt, który pewnie leży w dłoni.
• Wysoka klinga 44 mm pomaga zebrać posiekane warzywa z deski.

Dla kogo

Dla domowego kucharza, który gotuje dla kilku osób i potrzebuje jednego noża do większości zadań: od krojenia schabu na kotlety, przez szatkowanie kapusty, po drobne siekanie ziół. Długość 300 mm wymaga deski o odpowiedniej wielkości.

Który model wybrać

W sklepie jest też lżejszy Henckels Santoku 15 cm o wadze 96 g, wygodniejszy przy drobnych pracach i na małej desce. Model 18 cm wybierz, gdy kroisz duże warzywa i mięso. Pozostałe noże marki są na stronie ZWILLING.

Dane techniczne