Nóż Santoku KAI Seki Magoroku Imayo 16,5 cm, stal 1K6, drewno

Santoku ze stali 1K6 i rękojeścią z drewna

Nóż Santoku KAI Seki Magoroku Imayo ma ostrze 165 mm ze stali nierdzewnej 1K6 hartowanej do 58 HRC. Szeroki profil santoku łączy krojenie, siekanie i plastrowanie, więc w wielu kuchniach zastępuje nóż szefa. Inne noże o tym kształcie są w kategorii noże santoku.

Najważniejsze cechy

• Stal 1K6, 58 HRC: krawędź długo zachowuje ostrość.
• Rękojeść ze stabilizowanego drewna o długości 120 mm, pewna w mokrej dłoni.
• Waga 170 g: nóż ma wyczuwalną masę, która pomaga przy twardszych warzywach.
• Długość całkowita 285 mm, wygodna na zwykłej desce.

Dla kogo

Dla osób, które często gotują dania kuchni azjatyckiej i kroją dużo warzyw w plastry i kostkę. Drewniana rękojeść Imayo przypadnie do gustu tym, którzy szukają naturalnego materiału zamiast tworzywa.

Który model wybrać

Lżejszą wersję santoku tej samej długości ma seria Wakatake: 105 g, stal molibdenowo wanadowa 56 HRC i nylonowa rękojeść, także z otworami w ostrzu. Do drobnych prac pasuje nóż uniwersalny Imayo 15 cm z tej samej stali. Całą ofertę zobaczysz na stronie KAI.

Dane techniczne