Nóż Santoku mały Fissman Frankfurt 13 cm, stal X50CrMoV15

Do czosnku, imbiru i papryczek

Nóż Santoku Fissman Frankfurt w małym rozmiarze ma ostrze 13 cm i przydaje się przy drobnym siekaniu: ząbka czosnku, kawałka imbiru do marynaty czy papryczki chili do sosu. Pozostałe noże o tym profilu są w kategorii noże Santoku.

Kształt Santoku w małej skali

Santoku kroi warzywa, mięso i rybę, a w wersji 13 cm robi to przy niewielkich ilościach: kilka plasterków łososia do kanapek, pół cukinii, garść pieczarek. Krawędź jest gładka, bez ząbków, więc plastry wychodzą równe.

Stal 55 HRC i rękojeść z tworzywa

X50CrMoV15 to stal nierdzewna, którą łatwo podostrzyć. Twardość 55 HRC daje trwałą krawędź, a stal zostaje na tyle elastyczna, że rzadziej się wyszczerbia. Czarna rękojeść z tworzywa sztucznego pewnie leży w dłoni także przy dłuższym krojeniu.

Seria Frankfurt

Do większych zadań seria Frankfurt ma noże szefa kuchni 15 i 20 cm, do kanapek i warzyw nóż uniwersalny 13 cm, a do obierania nóż paring 9 cm. Małe Santoku wybierz, gdy chcesz krótkiego noża, a wolisz profil japoński. Pełną ofertę pokazuje strona Fissman.

Dane techniczne