Nóż Santoku Masahiro MSC 16,5 cm, stal MBS-26, brązowa rękojeść

Kształt między nożem szefa kuchni a tasakiem

Nóż Santoku Masahiro MSC 16,5 cm łączy cechy noża szefa kuchni i tasaka, dlatego dobrze kroi w plastry, w kostkę i sieka. Seria MSC powstała dla osób gotujących w domu i obejmuje trzy najczęściej używane noże. Inne modele tego typu są w kategorii noże Santoku.

Najważniejsze cechy

• Stal MBS-26 z 13 do 15% chromu jest nierdzewna i nie wpływa na smak kwaśnych potraw.
• 58 do 59 HRC po hartowaniu, chłodzeniu w bardzo niskiej temperaturze i odpuszczaniu; krawędź długo pozostaje ostra.
• Szlif dwustronny w proporcji 80/20.
• Pakkawood na rękojeści: materiał trwały i znoszący kontakt z wilgocią.

Co pokroisz santoku MSC

• Filety z ryb i mięso w plastry.
• Warzywa i owoce w kostkę.
• Zioła i drobne składniki do siekania.

Po krojeniu wystarczy umyć nóż letnią wodą z płynem i od razu wytrzeć, żeby nie zostały zacieki. Do mrożonek wybierz inne narzędzie.

Który model wybrać

Gdy potrzebujesz dłuższego ostrza do dużych kawałków mięsa, wybierz nóż szefa kuchni MSC 18 cm. Santoku 16,5 cm jest też w serii Sankei, z brązową rękojeścią, wagą 117 g i zeszlifowaną brodą ostrza. Pozostałe noże japońskiej marki są na stronie Masahiro.

Dane techniczne