Nóż Santoku Masahiro MSC 16,5 cm, stal MBS-26, drewniana rękojeść

Santoku 16,5 cm do mięsa, ryb i warzyw

Masahiro MSC Santoku 16,5 cm to japoński nóż santoku z ostrzem ze stali nierdzewnej MBS-26 hartowanej do 58 do 59 HRC. Słowo santoku tłumaczy się jako „trzy zalety”, bo tym samym ostrzem pokroisz mięso, rybę i warzywa. Inne noże o tym profilu zebraliśmy w kategorii noże santoku.

Najważniejsze cechy

• Stal MBS-26 po trójstopniowej obróbce cieplnej: krawędź daje się naostrzyć bardzo cienko i długo zachowuje ostrość.
• Szlif dwustronny 80/20, asymetryczny, typowy dla noży Masahiro.
• Stal nierdzewna, która nie reaguje z kwaśnymi produktami, więc nie zmienia koloru ani zapachu potraw.
• Brązowa rękojeść z drewna wyprofilowana tak, żeby nóż pewnie leżał w dłoni przy dłuższym krojeniu.

Dla kogo jest santoku MSC

Seria MSC powstała dla osób gotujących w domu i obejmuje noże, po które sięga się najczęściej. Santoku łączy cechy noża szefa kuchni i tasaka, dlatego dobrze sprawdza się jako pierwszy japoński nóż w kuchni, w której jedno ostrze ma obsłużyć większość posiłków. Myj go ręcznie w letniej wodzie z płynem i od razu wycieraj do sucha, bo zmywarka może uszkodzić krawędź.

Który model wybrać

W serii MSC znajdziesz też nóż szefa kuchni 18 cm, mały nóż Paring 12 cm do obierania i Nakiri 16 cm do warzyw. Santoku z czarną rękojeścią z Black Pakkawood i ostrzem 17,5 cm jest w serii BWH. Wszystkie linie producenta pokazuje strona marki Masahiro.

Dane techniczne