Nóż Santoku Mcusta Zanmai Revolution ZRB-1203G, stal SPG2, 18 cm

Stal proszkowa SPG2 w nożu na co dzień

Nóż Santoku Mcusta Zanmai Revolution ZRB-1203G ma 18 cm ostrza ze stali proszkowej SPG2 i pochodzi z Japonii. To długość, po którą sięga się najczęściej: wystarczy na pęczek marchwi, pierś z kurczaka i filet z łososia, a przy tym nie przytłacza mniejszej deski. Inne japońskie noże o tym profilu znajdziesz w kategorii noże Santoku.

Co daje szeroka klinga santoku

W Japonii santoku nazywa się nożem trzech cnót, bo jednakowo dobrze kroi warzywa, mięso i ryby. Szeroka klinga przydaje się też poza samym cięciem: zgarniasz nią pokrojoną cebulę z deski prosto do rondla, a płaską stroną rozgniatasz ząbek czosnku.

• Stal SPG2 to szybkotnąca stal proszkowa, z której robi się ostrza długo trzymające krawędź.
• Szlif dwustronny pozwala pracować nożem tak samo prawą i lewą ręką.
• Rękojeść z drewna pakka, czyli drewna prasowanego z żywicą, dobrze znosi pracę przy zlewie.

Który model wybrać

Jeśli zwykle gotujesz dla jednej lub dwóch osób, rozważ krótszy Ko-Santoku 15 cm z serii Green Revolution, z tej samej stali SPG2 i z zieloną rękojeścią z micarty. Santoku 18 cm z damasceńskim wzorem na klindze ma seria Ultimate Aranami, a ostrze z rdzeniem ze stali węglowej Aogami Super znajdziesz w serii Beyond. Wszystkie linie marki zebraliśmy na stronie Mcusta Zanmai.

Dane techniczne