Nóż Santoku Suncraft Clad AS-01, stal AUS10 San Mai, 16,7 cm

Santoku ze stali AUS10, które łatwo naostrzysz

Nóż Santoku Suncraft Clad AS-01 łączy rdzeń ze stali AUS10 z okładzinami z miększej stali nierdzewnej, a jego ostrze o długości 167 mm służy do krojenia, siekania i szatkowania. Pozostałe noże o tym profilu znajdziesz w kategorii noże Santoku.

Najważniejsze cechy

• Budowa San Mai: twardy rdzeń AUS10 osłonięty miększą stalą nierdzewną, która chroni go i nadaje głowni elastyczność.
• Twardość 58 HRC: ostrze długo pozostaje ostre, a stępione łatwo naostrzysz.
• Symetryczny szlif pod kątem 15° i głownia grubości 2 mm.
• Szerokość ostrza 45 mm, wygodna do zgarniania pokrojonych składników z deski.
• Rękojeść z Pakka Wood w kolorze czarnym, z laminowanego drewna dobrze znoszącego wilgoć.

Dla kogo

Clad AS-01 to propozycja dla osoby, która chce jednego noża do codziennego obiadu: warzyw, mięsa i ryb. Przy długości całkowitej 293 mm waży 171 g, więc dobrze wyważony leży w dłoni także podczas dłuższego przygotowywania posiłków.

Który model wybrać

Jeśli wolisz wzór damasceński, wybierz Santoku Senzo Twisted Octagon TO-04 z ostrzem tej samej długości i rdzeniem VG-10 w 33 warstwach. Do małej kuchni pasuje Santoku Senzo Japanese WA-03 z ostrzem 143 mm i rękojeścią z drewna magnoliowego. Cały wybór marki znajdziesz na stronie Suncraft.

Dane techniczne