Nóż Santoku Suncraft Senzo Classic SZ-04, 16,7 cm, VG-10, młotkowany

Santoku z młotkowanym ostrzem, do którego mniej przywiera

Nóż Santoku Suncraft Senzo Classic SZ-04 ma ostrze 167 mm z rdzeniem VG-10 obłożonym 33 warstwami stali i młotkowanym wykończeniem tsuchime w górnej części klingi. Wgłębienia tworzą poduszki powietrzne, więc plastry pomidora, sera czy ziemniaka łatwiej odchodzą od ostrza. Inne noże o tym profilu znajdziesz w kategorii noże santoku.

Najważniejsze cechy

• Rdzeń VG-10 hartowany do 60 HRC: twardość dobrana tak, by ostrze długo trzymało krawędź i nie było kruche.
• Wykończenie tsuchime ogranicza przywieranie krojonych produktów.
• Szeroka klinga działa jak łopatka: przeniesiesz na niej pokrojone warzywa do garnka.
• Rękojeść z prasowanego drewna pakka wood w brązowym kolorze, znosi wilgoć w kuchni.

Jeden nóż do warzyw, mięsa i ryb

Santoku to azjatycki odpowiednik noża szefa kuchni. SZ-04 o całkowitej długości 305 mm sprawdzi się przy codziennym obiedzie dla rodziny: posiekasz zioła, pokroisz ziemniaki na zapiekankę, podzielisz filet z ryby i porcje mięsa. Ostrze 167 mm wygodnie mieści się także na mniejszej desce.

Który model wybrać

Jeśli wolisz dłuższe ostrze do krojenia kołyskowego, w tej samej serii jest nóż szefa kuchni Senzo Classic SZ-05 o długości 20 cm. Santoku 16,7 cm ze stalą AUS-8 ma linia Senzo Entree (EN-02), a santoku ze stali SPG-STRIX seria Senzo Finest (ZB-03). Wszystkie modele marki są na stronie Suncraft.

Dane techniczne