Nóż Sashimi Suncraft MU Bamboo MU-05, rękojeść z bambusa, 21 cm

Włoski projekt i japońskie ostrze do sushi

Nóż Sashimi Suncraft MU Bamboo MU-05 ma długie, smukłe ostrze 210 mm szlifowane z jednej strony, przeznaczone do cienkich plastrów ryby. Więcej noży do sushi zebraliśmy w kategorii noże Sashimi.

Najważniejsze cechy

• Jednostronne zaostrzenie, dzięki któremu plastry są równe, cienkie i łatwo zsuwają się z ostrza.
• Japońska stal molibdenowo-wanadowa, nierdzewna, hartowana do 58 HRC (±1).
• Rękojeść z karbonizowanego bambusa, trwałego materiału o naturalnym wyglądzie.
• Projekt włoskiego duetu Carallo-Grandis (Nunzia Paola Carallo i Jacopo Romano Grandis), inspirowany kuchnią fusion.

Do czego się przyda

• Plastrowanie ryb, a także mięsa i warzyw na cienkie płaty.
• Filetowanie i oddzielanie mięsa od ości.
• Porcjowanie ryby na sushi i sashimi.

Kroisz jednym płynnym ruchem w swoją stronę, więc na rybie nie zostają ślady piłowania.

Który model wybrać

Rdzeń VG-10 w 33 warstwach stali i wzór damasceński ma nóż Sashimi Senzo Black BD-07 o tej samej długości. MU-05 wybierz, jeśli wolisz rękojeść z bambusa albo chcesz komplet z nożem szefa kuchni MU-04 z tej samej linii. Wszystkie serie marki zobaczysz na stronie Suncraft.

Dane techniczne