Nóż Sujihiki Mcusta Zanmai Classic Damascus 24 cm, VG-10, rękojeść z drewna pakka
- Japoński nóż do plastrowania mięs z serii Classic Damascus: ostrze 24 cm z rdzeniem VG-10 w 33 warstwach stali damasceńskiej, symetryczny szlif i brązowa rękojeść z drewna pakka. Do pieczeni, wędlin i carpaccio.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Równe plastry wędlin i pieczeni
Mcusta Zanmai Classic Damascus Sujihiki to nóż o wąskim ostrzu długości 24 cm, zaprojektowany do porcjowania i plastrowania mięs. Klinga ma około 2 mm grubości, dzięki czemu wchodzi w mięso gładko i pozwala odkrawać cienkie plastry. Inne noże do cienkich plastrów znajdziesz w kategorii noże do plastrowania.
Najważniejsze cechy
- 33 warstwy stali damasceńskiej wokół rdzenia VG-10, który odpowiada za ostrość krawędzi.
- Wzór damasceński na klindze widoczny na całej długości ostrza.
- Dwustronny, symetryczny szlif dla osób prawo- i leworęcznych.
- Rękojeść z drewna pakka w brązowym kolorze, która dobrze znosi kuchenną wilgoć.
Co pokroisz
- pieczeń wołową i wieprzową w cienkie plastry,
- drób podzielony na porcje,
- wędliny i szynkę na półmisek,
- rybę na sashimi oraz wołowinę na carpaccio.
Który model wybrać
Ta sama długość ostrza, ale z czarną rękojeścią z micarty, jest w serii Pro Zebra. Gdy kroisz duże kawałki mięsa, rozważ Sujihiki 27 cm z serii Supreme Hammered z czerwoną rękojeścią. W serii Classic Damascus z drewnem pakka są też Santoku 18 cm i Nakiri 18 cm, więc łatwo skompletować zestaw w jednym stylu. Pełną ofertę pokazuje strona marki Mcusta Zanmai.
Dane techniczne
| Profil ostrza | Sujihiki |
|---|---|
| Długość ostrza | 24 cm |
| Grubość klingi | ok. 2 mm |
| Stal rdzenia | VG-10 |
| Budowa ostrza | 33 warstwy stali damasceńskiej |
| Szlif | symetryczny |
| Rękojeść | drewno pakka, brązowa |
| Kraj pochodzenia | Japonia |
| Kod producenta | HKB-3010D |