Nóż Sujihiki Mcusta Zanmai Classic Damascus HKC-3011D, biały Corian, 27 cm

Cienkie plastry pieczeni jednym pociągnięciem

Mcusta Zanmai Classic Damascus HKC-3011D to japoński nóż Sujihiki z wąską klingą 27 cm i grubością zaledwie 2 mm. Ostrze przechodzi przez całą szerokość mięsa w jednym ruchu, więc plaster nie jest szarpany. Inne noże tego przeznaczenia są w kategorii noże do plastrowania.

Najważniejsze cechy

• Klinga 27 cm, grubość 2 mm: mały opór przy cięciu, nóż nie klinuje się w mięsie.
• Rdzeń VG-10 o twardości około 61 HRC (+/- 1) w 33 warstwach stali damasceńskiej.
• Rękojeść z białego Corianu, kompozytu, który łatwo utrzymać w czystości.
• Szlif symetryczny, dla osób prawo- i leworęcznych.

Do czego go użyjesz

• Porcjowanie pieczonego lub gotowanego mięsa, np. rostbefu, karkówki, indyka.
• Krojenie szynki i wędlin na cienkie, równe plastry.
• Podawanie mięsa przy stole, gdy liczy się wygląd plastrów.

Który model wybrać

Sujihiki 27 cm marka ma także w seriach Pro Flame (rękojeść z czerwonej pakki) i Pro Zebra (rękojeść z micarty), a seria Pro Flame oferuje też krótszy Sujihiki 24 cm na mniejsze pieczenie. Ten model wyróżnia biała rękojeść z Corianu. Wszystkie znajdziesz na stronie Mcusta Zanmai, a japońskie noże do plastrowania innych marek w kategorii noże Sujihiki.

Dane techniczne