Nóż Sujihiki Mcusta Zanmai Pro Flame 27 cm, stal VG-10, 33 warstwy
- Dłuższy z dwóch sujihiki Pro Flame: klinga 27 cm z rdzeniem VG-10 w 33 warstwach stali damasceńskiej, 61 HRC i czerwona rękojeść pakka. Do całych pieczeni, szynek i drobiu krojonych w cienkie plastry.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
27 cm do szynek i dużych pieczeni
Nóż Sujihiki Mcusta Zanmai Pro Flame 27 cm (HFR-8011D) ma długie, wąskie ostrze z rdzeniem VG-10 otoczonym 33 warstwami stali damasceńskiej. Taka długość pozwala przeciąć szeroki kawałek mięsa jednym długim pociągnięciem. Inne noże do tego zadania znajdziesz w kategorii noże do plastrowania.
Najważniejsze cechy
- Ostrze 27 cm, wąskie i cienkie, przechodzi przez produkt na całej długości.
- Twardy rdzeń VG-10 i bardziej elastyczne warstwy zewnętrzne tworzą wielowarstwową klingę ze wzorem.
- Twardość 61 ± 1 HRC: dobre właściwości tnące przy odpowiedniej pielęgnacji ostrza.
- Symetryczny szlif i czerwona rękojeść z laminowanego drewna pakka.
Przy stole i przy desce
Sięgniesz po niego, gdy kroisz całą szynkę, pieczony udziec albo karkówkę i chcesz podać mięso w cienkich plastrach. Długie ostrze sprawdzi się też przy filetowaniu i porcjowaniu drobiu oraz wędlin.
Który model wybrać
Krótszy sujihiki Pro Flame 24 cm wystarczy do mniejszych pieczeni i drobiu. Jeśli wolisz czarną rękojeść z micarty, ten sam rozmiar 27 cm ma seria Pro Zebra, a w serii Classic Damascus sujihiki 27 cm ma rękojeść z corianu. Przegląd modeli: Mcusta Zanmai.
Dane techniczne
| Typ | sujihiki, nóż do plastrowania |
|---|---|
| Seria | Pro Flame |
| Długość ostrza | 27 cm |
| Stal | rdzeń VG-10, 33 warstwy stali damasceńskiej |
| Twardość | 61 ± 1 HRC |
| Szlif | symetryczny |
| Rękojeść | laminowane drewno pakka, czerwona |
| Kraj pochodzenia | Japonia |
| Kod producenta | HFR-8011D |