Nóż Sujihiki Mcusta Zanmai Pro Zebra 27 cm, VG-10, rękojeść z micarty

Długie cięcia przez pieczone i gotowane mięso

Nóż Sujihiki Mcusta Zanmai Pro Zebra 27 cm (HFZ-8011D) przeznaczono do porcjowania mięs po obróbce cieplnej: drobiu, pieczeni i szynki. Cienka klinga przechodzi przez całą płaszczyznę bez klinowania się. Podobne noże zobaczysz w kategorii noże sujihiki.

Najważniejsze cechy

• Smukłe ostrze 27 cm do cienkich, równych plastrów.
• 33 warstwy stali z rdzeniem VG-10, wysokowęglowej i nierdzewnej.
• Twardość 61 ± 1 HRC: krawędź długo zostaje ostra.
• Rękojeść z micarty, stabilnego kompozytu w czarnym kolorze, i symetryczny dwustronny szlif.

Dla kogo

To narzędzie dla osób, które regularnie przygotowują pieczenie, drób albo szynkę i podają je w cienkich plastrach, w domu albo w gastronomii. Kompozytowa rękojeść daje pewny chwyt także przy dłuższym krojeniu, a czarny kolor pasuje do nowoczesnej kuchni.

Który model wybrać

Sujihiki 27 cm z czerwoną rękojeścią pakka ma seria Pro Flame, która oferuje też krótszy wariant 24 cm. W serii Classic Damascus ten sam rozmiar ma rękojeść z corianu. Do wykrawania i filetowania seria Pro Zebra ma krótszy nóż 16,5 cm. Wszystkie modele: Mcusta Zanmai.

Dane techniczne