Nóż szefa kuchni Dellinger Okami Lady Chef 16,5 cm, stal AUS-10 San Mai

Uniwersalny nóż z ostrzem 16,5 cm

Nóż szefa kuchni Dellinger Okami Lady Chef z serii Okami 3 layers AUS10 ma ostrze długości 16,5 cm, krótkie jak na nóż szefa kuchni, co ułatwia pracę na niedużej desce i w mniejszej dłoni. Kroisz nim warzywa, owoce, mięso i ryby, więc może być głównym nożem w domowej kuchni. Modele z dłuższym ostrzem są w kategorii noże szefa kuchni.

Trzy warstwy stali i matowa powierzchnia

Ostrze ma budowę San Mai: rdzeń z japońskiej stali AUS-10, który tworzy krawędź tnącą, jest obłożony dwiema warstwami stali nierdzewnej o innej twardości. Twardy rdzeń (58 do 62 HRC) długo trzyma ostrość, a okładziny chronią go przed uszkodzeniami. Matowe wykończenie stonewashed sprawia, że drobne rysy z codziennego używania są mało widoczne. Ostrze jest szlifowane z obu stron pod kątem 15° na stronę, dzięki czemu plastry wychodzą gładkie i nie tracą kształtu.

Rękojeść G10 z nitem mozaikowym

Zaokrąglona rękojeść z kompozytu G10 nie nasiąka wodą i znosi zmiany temperatury. Na jej środku osadzono mozaikowy nit ze znakiem samuraja, który nawiązuje do japońskiego rodowodu serii. Nóż mierzy 30,5 cm, a jego wyważenie pozwala pracować dłużej bez zmęczenia nadgarstka.

Codzienna pielęgnacja

Po krojeniu umyj nóż ręcznie i od razu wytrzyj; do zmywarki się nie nadaje. Nie podważaj nim, nie wyginaj ostrza i nie tnij twardych ani zamrożonych produktów. Przed dłuższą przerwą w używaniu natrzyj głownię cienką warstwą oleju i owiń ją. Inne serie i kształty noży tej marki znajdziesz na stronie Dellinger.

Dane techniczne