Nóż szefa kuchni Fissman Bergen 20 cm, całostalowy, stal 3Cr13

Jeden kawałek stali od czubka po rękojeść

Nóż szefa kuchni Fissman Bergen 20 cm ma ostrze i rękojeść ze stali nierdzewnej, bez okładzin i bez szczeliny na łączeniu. Resztki jedzenia nie mają się gdzie zbierać, więc mycie po pracy jest proste. Inne noże tego typu porównasz w kategorii noże szefa kuchni.

Ostrze do większości kuchennych prac

Głownia ze stali 3Cr13 ma 20 cm długości, 45 mm szerokości i 2 mm grubości, a szlif jest symetryczny. Krawędź wyostrzono pod kątem 15°. Twardość 53 HRC sprawia, że stal jest mniej podatna na wyszczerbienia i szybko wraca do formy po kilku pociągnięciach na ostrzałce.

Komu się przyda

To dobry pierwszy duży nóż do domowej kuchni, który poradzi sobie z siekaniem ziół, krojeniem warzyw i porcjowaniem mięsa. Waga 174 g przy 33 cm długości całkowitej daje kontrolę przy szybkim siekaniu, a srebrne, minimalistyczne wykończenie pasuje do kuchni z innymi elementami ze stali.

Który model wybrać

W sklepie jest też Fissman Firmin 20 cm, również nóż szefa kuchni w całości ze stali, z ostrzem X30Cr13 o tej samej twardości 53 HRC; wybór między nimi to głównie kwestia wyglądu, który porównasz na zdjęciach. Jeśli wolisz rękojeść z drewna, zobacz santoku Fissman Bremen 18 cm. Noże z drewnianymi i stalowymi rękojeściami tej marki przejrzysz na stronie Fissman.

Dane techniczne