Nóż szefa kuchni Fissman Bremen 20 cm, rękojeść z czerwonego drewna

Ciepłe drewno w dłoni, stal X50CrMoV15 na desce

Nóż szefa kuchni Fissman Bremen łączy ostrze 20 cm z rękojeścią z czerwonego drewna (red wood), która nadaje mu klasyczny wygląd i ciepły chwyt. Inne noże o podobnej długości są w kategorii noże szefa kuchni.

Codzienna praca przy blacie

Dwadzieścia centymetrów to długość, przy której jednym nożem pokroisz duże warzywa, podzielisz mięso i zrobisz plastry pieczeni. Masa 200 g jest wyczuwalna, ale nie męczy ręki przy obiedzie dla kilku osób. Szlif jest symetryczny, więc nożem pracuje się wygodnie w każdej dłoni.

Twardość 55 HRC

Stal hartowana do 55 HRC zachowuje ostrość roboczą, a gdy krawędź się stępi, wraca do formy po kilku pociągnięciach na zwykłej domowej ostrzałce. To praktyczne, jeśli nie chcesz uczyć się ostrzenia na kamieniach.

Seria Bremen w komplecie

Do pary w serii Bremen jest nóż uniwersalny z ostrzem 9 cm i taką samą drewnianą rękojeścią, do obierania i drobnych zadań, oraz Slicer 20 cm do cienkich plastrów wędlin i mięsa. Inne serie marki zobaczysz na stronie Fissman.

Dane techniczne