Nóż szefa kuchni Fissman Firmin 20 cm, stal X30Cr13, stalowa rękojeść

Gładka bryła z jednego materiału

Nóż szefa kuchni Fissman Firmin 20 cm ma stalową rękojeść, która płynnie przechodzi w ostrze. Na gładkiej powierzchni nie ma zakamarków na resztki jedzenia, dlatego utrzymanie noża w czystości jest proste. Porównaj go z innymi modelami w kategorii noże szefa kuchni.

Na czym polega jego uniwersalność

Klasyczny kształt i 20 cm długości ostrza pozwalają jednym nożem zrobić większość przygotowań do obiadu:

• krojenie i siekanie warzyw oraz owoców,
• porcjowanie mięsa i ryb,
• rozdrabnianie ziół,
• przygotowanie składników do zup, gulaszy i sałatek.

Stal X30Cr13 o twardości 53 HRC

To stal nierdzewna łatwa w ostrzeniu i odporna na korozję. Przy 53 HRC ostrze zachowuje elastyczność, która zmniejsza ryzyko wyszczerbienia lub pęknięcia przy intensywnej pracy. Wyprofilowana stalowa rękojeść daje stabilny chwyt także wilgotną dłonią.

Który model wybrać

Podobną, całostalową konstrukcję ma Fissman Bergen 20 cm, dla którego znamy też kąt ostrzenia (15°) i wagę (174 g). Kto woli krótsze ostrze do drobnej pracy, znajdzie małe santoku w seriach Ragnitz, Bonn i Elegance. Pełna oferta marki jest na stronie Fissman.

Dane techniczne