Nóż szefa kuchni Fissman Kronung 20 cm, stal X50CrMoV15, czarna rękojeść
- Pełnowymiarowy nóż szefa kuchni z ostrzem 20 cm ze stali X50CrMoV15 hartowanej do 56 HRC. Czarna rękojeść z tworzywa, 218 g, długość całkowita 33 cm. Do mięsa, ryb, warzyw i ziół na co dzień.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Dwadzieścia centymetrów na większość zadań przy desce
Fissman Kronung 20 cm to nóż szefa kuchni w klasycznym rozmiarze, z ostrzem ze stali nierdzewnej X50CrMoV15 i rękojeścią z czarnego tworzywa. Zostaje na blacie przez całe gotowanie: kroi mięso i ryby, siecze zioła, szatkuje warzywa i plastruje owoce. Inne modele tego typu są w kategorii noże szefa kuchni.
Stal po obróbce w 1050 °C
Ostrze przeszło obróbkę cieplną w temperaturze 1050 °C i ma twardość 56 HRC. Przy takiej twardości krawędź dobrze znosi codzienną pracę, a do jej odświeżenia wystarczy stalka albo domowa ostrzałka.
Waga i chwyt
218 g przy 33 cm długości daje nożowi wyczuwalną masę, która pomaga przy marchwi, selerze czy kawałku dyni. Rękojeść z tworzywa nie wymaga olejowania i szybko się ją myje, a jej kształt pozwala pewnie trzymać nóż przy dłuższym krojeniu.
Który model wybrać
W serii Kronung jest też krótszy nóż szefa 16 cm, wygodniejszy na małej desce, oraz santoku 18 cm z szerokim ostrzem. Wersję 20 cm ze stali damasceńskiej VG-10 ma seria Kensei Musashi. Pozostałe serie znajdziesz na stronie Fissman.
Dane techniczne
| Seria | Kronung |
|---|---|
| Profil ostrza | nóż szefa kuchni |
| Długość ostrza | 200 mm |
| Długość całkowita | 330 mm |
| Stal | X50CrMoV15, nierdzewna |
| Twardość | 56 HRC |
| Rękojeść | tworzywo sztuczne, czarna |
| Waga | 218 g |
| Kod producenta | 2446 |