Nóż szefa kuchni Fissman Mainz 20 cm, stal X30Cr13

Długie ostrze przy niskiej wadze

Fissman Mainz to nóż szefa kuchni z ostrzem 20 cm, który przy długości całkowitej 33 cm waży 150 g. To propozycja dla osób, które chcą długiego ostrza, ale wolą lekki nóż w dłoni. Więcej modeli tego rodzaju pokazuje kategoria noże szefa kuchni.

Najważniejsze cechy

• Stal nierdzewna X30Cr13 hartowana do 53 HRC: krawędź szybko wraca do formy po kilku pociągnięciach na ostrzałce.
• Symetryczny szlif, wygodny dla prawo i leworęcznych.
• Rękojeść z tworzywa sztucznego: nie nasiąka sokiem z buraków ani zapachem czosnku, nie przebarwia się.
• Wyprofilowana krawędź do płynnego siekania ruchem kołyskowym.

Na co dzień w rodzinnej kuchni

Dwadzieścia centymetrów ostrza wystarcza na kapustę do bigosu, schab krojony na kotlety, arbuza w plastry i całą wiązkę natki pietruszki naraz. To dobry wybór na pierwszy porządny nóż do domu albo do zestawu dla studenta, bo stal łatwo utrzymać w ostrości bez specjalistycznego sprzętu.

Który model wybrać

Jeśli zależy Ci na twardszej krawędzi, która dłużej trzyma ostrość, spójrz na serie ze stalą X50CrMoV15 albo japońskimi stalami AUS i VG-10. Wszystkie kolekcje noży znajdziesz na stronie Fissman.

Dane techniczne