Nóż szefa kuchni Global G-101, ostrze 13 cm, stal CROMOVA 18

Nóż szefa kuchni w poręcznym rozmiarze 13 cm

Global G-101 to nóż szefa kuchni z ostrzem o długości 13 cm, czyli skrócona wersja klasycznego kształtu, którą łatwo prowadzić na niedużej desce. Klinga jest szeroka, a przy tym cienka, więc kroi czysto mięso, warzywa i zioła. Dłuższe modele innych marek znajdziesz w kategorii noże szefa kuchni.

Najważniejsze cechy

• Stal nierdzewna CROMOVA 18 w ostrzu, które da się samodzielnie naostrzyć na kamieniu.
• Szlif symetryczny, dzięki któremu nóż pracuje tak samo w prawej i w lewej ręce.
• Stalowa rękojeść wypełniona piaskiem wyrównuje rozkład masy między ostrzem a uchwytem.
• Jednolita konstrukcja bez szczeliny między klingą a rękojeścią, w której mogłyby zbierać się resztki jedzenia.

Do czego się przyda

Dostawca wskazuje krojenie mięsa jako główne zadanie G-101, ale tym samym nożem posiekasz natkę, pokroisz cebulę w kostkę, marchew w słupki julienne albo podzielisz filet rybny na porcje. To dobry wybór dla kogoś, kto gotuje codziennie dla jednej lub dwóch osób i woli jeden średni nóż zamiast kilku specjalistycznych.

Który model wybrać

Jeśli często kroisz duże kawałki mięsa albo całe główki kapusty, rozważ dłuższy nóż szefa kuchni Global G-77 z ostrzem 20 cm. Do samych warzyw lepiej pasuje nakiri G-102 z prostokątną klingą 14 cm, a do krojenia wszystkiego po trochu santoku G-46 z ostrzem 18 cm. Pozostałe noże marki zebraliśmy na stronie Global.

Dane techniczne