Nóż szefa kuchni Global G-79, żłobione ostrze 16 cm

Nóż szefa kuchni w poręcznym rozmiarze

Nóż szefa kuchni Global G-79 ma żłobione ostrze o długości 16 cm i należy do średnich rozmiarów w tej grupie noży. Plastrujesz nim, kroisz w kostkę i siekasz, a krótsza klinga dobrze mieści się w niewielkiej kuchni. Pozostałe modele z tej grupy znajdziesz w kategorii noże szefa kuchni.

Najważniejsze cechy

• Klinga 16 cm mieści się na mniejszej desce i łatwo nią manewrować przy drobnych składnikach.
• Rząd wgłębień przy krawędzi: wilgotne składniki i większe warzywa słabiej przywierają do ostrza.
• Stal CROMOVA 18 o twardości 56 do 58 HRC, nierdzewna.
• Symetryczny szlif dwustronny ułatwia ponowne ostrzenie.
• Indywidualnie wyważana rękojeść ze stali, wypełniona piaskiem, zmniejsza zmęczenie dłoni przy dłuższym krojeniu.

Dla kogo

Wybierz G-79, jeśli ostrze 20 cm wydaje Ci się za duże, na przykład gdy gotujesz dla jednej lub dwóch osób albo masz mały blat. Model obsłuży plastrowanie mięsa, krojenie warzyw w kostkę i szybkie siekanie, czyli większość prac przy codziennym obiedzie.

Który model wybrać

Większą wersję tego samego typu, z ostrzem 20 cm, oznaczono G-77. Do drobniejszych zadań Global ma nóż szefa kuchni G-101 z klingą 13 cm. Japońskie noże tego kształtu są też w kategorii noże Gyuto, a pełna lista modeli na stronie Global.

Dane techniczne