Nóż szefa kuchni Global SAI-M01, krótkie ostrze 14 cm

Nóż szefa kuchni w poręcznym rozmiarze 14 cm

Global SAI-M01 to nóż szefa kuchni z ostrzem 14 cm, czyli krótsza wersja tego profilu w serii SAI. Robi to samo co duży nóż szefa, od krojenia ziół po porcjowanie mięsa i oprawianie ryb, ale na małej desce i w ciasnej kuchni łatwiej nim manewrować. Dłuższe ostrza znajdziesz w kategorii noże szefa kuchni.

Najważniejsze cechy

• Ostrze 14 cm: krótka klinga, wygodna przy małej desce i drobnej pracy.
• Trzywarstwowa CROMOVA 18 SANSO: rdzeń CROMOVA 18 i okładziny ze stali SUS410.
• Młotkowane płazy ograniczają przywieranie, a zaokrąglony grzbiet poprawia komfort.
• Wgłębienie na kciuk w stalowej rękojeści wypełnionej piaskiem.
• Ręczne wykonanie w Japonii, polerowanie i siedem symbolicznych wgłębień na rękojeści.

Dla kogo

Dla osób gotujących na co dzień niewielkie porcje, dla tych z mniejszą dłonią i dla każdego, kto chce mieć drugi, mniejszy nóż obok dużego noża szefa kuchni. Krótsze ostrze łatwiej też schować w szufladzie.

Który model wybrać

Pełnowymiarowa wersja to SAI-01 z ostrzem 19 cm: wybierz ją, jeśli często kroisz duże warzywa, jak kapusta czy dynia, albo większe kawałki mięsa. Z serii SAI w tej samej stali jest też santoku SAI-03. Wszystkie noże marki są na stronie Global, a japońskie noże o tym profilu w kategorii noże gyuto.

Dane techniczne