Nóż Szefa Kuchni Gyuto Dellinger Forged Brown Scar 21 Cm
- Gyuto 21 cm o surowym, kutym wyglądzie: stal 10Cr15CoMoV 61 HRC w 66 warstwach damaszku Brown Scar, ostrze 2,7 mm, ośmiokątna rękojeść z drewna sandałowego i żywicy, 165 g, w czarnym pudełku.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Kuty wzór, który nie udaje gładkiej stali
Gyuto Dellinger Forged Brown Scar przyciąga wzrok klingą, na której zostawiono ślady kucia i brązowy, surowy rysunek warstw. Pod tą powierzchnią to pełnowymiarowy nóż szefa kuchni z ostrzem 21 cm do mięsa, ryb, warzyw i ziół. Pozostałe modele są w kategorii noże szefa kuchni.
Stal i grubość grzbietu
Rdzeń ze stali nierdzewnej 10Cr15CoMoV, hartowany do 61 HRC (±1), otacza 66 warstw stali damasceńskiej. Klinga ma 2,7 mm grubości, a szlif jest symetryczny, dwustronny. Surowy rysunek Brown Scar powstaje z warstw stali i na każdym egzemplarzu wygląda inaczej.
Japoński chwyt
- Ośmiokątna rękojeść z drewna sandałowego połączonego z żywicą.
- Kontrastowy bolster w ciemniejszym kolorze oddziela rękojeść od ostrza.
- 165 g przy długości całkowitej 360 mm.
Nóż jest pakowany w czarne pudełko, więc można go od razu wręczyć.
Który model wybrać
Inazuma ma tę samą długość ostrza, ale zachodnią rękojeść z palisandru i waży 190 g. Forged Brown Scar wybierz, jeśli wolisz japoński chwyt i lżejszy nóż. Pełną ofertę znajdziesz na stronie Dellinger.
Dane techniczne
| Długość ostrza | 210 mm |
|---|---|
| Długość całkowita | 360 mm |
| Grubość ostrza | 2,7 mm |
| Stal rdzenia | 10Cr15CoMoV |
| Okładzina | 66 warstw stali damasceńskiej |
| Twardość | 61 HRC ±1 |
| Rękojeść | drewno sandałowe, żywica |
| Waga | 165 g |
| Kod producenta | DMS-586-CH8 |