Nóż szefa kuchni KAI Seki Magoroku 10000ST AB5293, stal VG10, ostrze 21 cm
- Gyuto z serii 10000ST z głownią VG10 o twardości 60 do 61 HRC i ostrzem 21 cm. Rękojeść także jest ze stali, więc nóż nie ma łączeń z drewnem ani tworzywem. Do mięsa, warzyw i cięcia w plastry.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Stal VG10 i twardość 60 do 61 HRC
Nóż szefa kuchni KAI Seki Magoroku 10000ST AB5293 ma ostrze długości 21 cm ze stali VG10, która po naostrzeniu długo zachowuje krawędź. To jeden nóż do większości kuchennych prac: porcjowania mięsa, krojenia warzyw i cienkich plastrów wędliny. Inne modele o tym przeznaczeniu są w kategorii noże szefa kuchni.
Konstrukcja w całości ze stali
Rękojeść wykonano ze stali, tak jak głownię, więc całość można spokojnie umyć pod bieżącą wodą bez obaw o pękające drewno. Wyważenie między ostrzem a rękojeścią ułatwia kontrolę przy krojeniu ziół czy czosnku. Seria nawiązuje do miasta Seki, od wieków znanego z wyrobu mieczy i noży.
Najważniejsze cechy
- Głownia VG10, 60 do 61 HRC: twardsza stal trzyma krawędź dłużej między kolejnymi ostrzeniami.
- Dwustronny szlif pasuje osobom prawo- i leworęcznym.
- Ostrze 21 cm wystarczy do przekrojenia schabu czy dużej papryki jednym ruchem.
- Stalowa rękojeść bez spoin i nitów.
Który model wybrać
W tej samej długości KAI oferuje też serię Amairo z lżejszą rękojeścią z tworzywa POM i stalą molibdenowo-wanadową. 10000ST wybierz, gdy zależy Ci na twardszej stali VG10 i jednolitej, metalowej konstrukcji. Do krojenia głównie warzyw w mniejszej kuchni wystarczy Santoku Shoso z ostrzem 16,5 cm. Pozostałe noże marki zobaczysz na stronie KAI.
Dane techniczne
| Kod producenta | AB5293 |
|---|---|
| Seria | Seki Magoroku 10000ST |
| Długość ostrza | 21 cm |
| Stal | VG10, nierdzewna |
| Twardość | 60 do 61 HRC |
| Szlif | dwustronny |
| Rękojeść | stal |
| Kraj pochodzenia | Japonia |