Nóż szefa kuchni Masahiro MSC 18 cm, stal AUS-8, drewniana rękojeść

Jeden nóż do większości prac przy desce

Masahiro MSC nóż szefa kuchni 18 cm ma ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 o twardości 58 do 59 HRC i brązową rękojeść z drewna. Kształt wywodzi się z kuchni francuskiej, a delikatnie zaokrąglona krawędź prowadzi nóż kołyszącym ruchem po desce. Więcej modeli o tym przeznaczeniu znajdziesz w kategorii noże szefa kuchni.

Najważniejsze cechy

• Stal AUS-8: nierdzewna, łatwa do ostrzenia i długo trzymająca ostrość przy właściwej pielęgnacji.
• Twardość 58 do 59 HRC, czyli twarda krawędź, która przy tym nie jest podatna na wykruszenia.
• Asymetryczny szlif 80/20 po obu stronach ostrza.
• Wyważenie ostrza i rękojeści, dzięki któremu dłoń wolniej się męczy przy dłuższym gotowaniu.

Co nim przygotujesz

• porcje mięsa i ryb,
• posiekane zioła i warzywa,
• plastry owoców i warzyw,
• drobno rozdrobnione składniki do dalszego gotowania.

Seria MSC skupia noże, których w domu używa się najczęściej, więc ten model pasuje do osoby gotującej codziennie, która chce mieć pod ręką jeden podstawowy nóż. Myj go ręcznie w ciepłej wodzie, nie w zmywarce, i wycieraj od razu po umyciu.

Który model wybrać

Ostrze tej samej długości 18 cm ma nóż szefa kuchni z serii BWH, ze stali MBS-26 i z czarną rękojeścią z Black Pakkawood. Gdy kroisz głównie warzywa, rozważ santoku MSC 16,5 cm, a do drobnych prac przy owocach dobierz Paring MSC 12 cm. Pełną ofertę producenta pokazuje strona marki Masahiro.

Dane techniczne