Nóż szefa kuchni Masahiro MSC 18 cm, stal MBS-26, rękojeść pakkawood

Podstawowy nóż serii MSC do domowej kuchni

Nóż szefa kuchni Masahiro MSC 18 cm należy do serii, w której producent zebrał najczęściej używane noże: szefa kuchni, santoku i mały nóż uniwersalny. Lekka konstrukcja i wyważenie ułatwiają rytmiczną pracę ruchem kołyskowym. Inne modele tego typu znajdziesz w kategorii noże szefa kuchni.

Najważniejsze cechy

• Kształt z kuchni francuskiej, przy którym ostrze kołysze się na desce podczas siekania ziół i warzyw.
• Stal nierdzewna MBS-26 po trzystopniowej obróbce cieplnej, opracowanej przez rodzinę Hattori, właścicieli Masahiro.
• Krawędź, którą można bardzo mocno wyostrzyć i która długo zachowuje ostrość.
• Rękojeść z drewna pakkawood w kolorze brązowym, starannie wyprofilowana i wykończona.

Dla osób, które kompletują noże od zera

Jeśli dopiero urządzasz kuchnię albo wymieniasz stare noże, od tego modelu warto zacząć: pokroisz nim mięso w plastry, posiekasz zioła i rozdrobnisz warzywa. Nóż jest bardzo ostry, więc pracuj na desce z drewna lub tworzywa i używaj go tylko do żywności. Po myciu ręcznym wytrzyj go do sucha, bo zmywarka szkodzi ostrzu i rękojeści.

Który model wybrać

Do serii MSC pasuje santoku 16,5 cm o krótszym ostrzu. Jeśli chcesz nóż szefa kuchni z podaną twardością 58 do 59 HRC i zeszlifowaną brodą, sprawdź model Sankei 18 cm z czarną lub brązową rękojeścią. Wszystkie serie znajdziesz na stronie Masahiro.

Dane techniczne