Nóż szefa kuchni Masahiro MV-H 21 cm, stal MBS-26, czarna rękojeść POM
- Nóż szefa kuchni o francuskim kształcie z ostrzem 21 cm ze stali MBS-26 (58 do 59 HRC). Grubsza klinga serii MV-H znosi siekanie, a rękojeść z POM na trzech nitach z metalowym wzmocnieniem leży pewnie w dłoni.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Klinga 21 cm do krojenia ruchem kołyskowym
Nóż szefa kuchni Masahiro MV-H 21 cm (kod 14911) ma klasyczny kształt wywodzący się z kuchni francuskiej i wyważenie, które pozwala kroić płynnym, kołyszącym ruchem. Tnie w plastry, sieka zioła i dzieli większe kawałki mięsa. Więcej modeli zebraliśmy w kategorii noże szefa kuchni.
Najważniejsze cechy
- Seria MV-H dla kuchni europejskiej: ostrza są nieco grubsze i wytrzymalsze, bo w tej kuchni nożem nie tylko się tnie, ale też sieka.
- Stal MBS-26, wysokowęglowa i nierdzewna, o twardości 58 do 59 HRC.
- Asymetryczny szlif 80/20 daje cieńszą krawędź tnącą, choć nóż jest ostrzony z obu stron.
- Rękojeść z polyacetalu (POM), trzy nity i metalowe wzmocnienie przy ostrzu; pasuje do dłoni różnej wielkości.
Dla kogo
Dla osoby, która gotuje dużo i z rozmachem: kroi cebulę na sos, porcjuje pieczeń, przygotowuje kilka dań naraz. Długa klinga 21 cm przyda się przy dużych warzywach, np. dyni czy kapuście. Myj nóż ręcznie i od razu wycieraj, bez zmywarki.
Który model wybrać
Ten sam kształt w serii MV-H jest też w krótszej wersji 18,5 cm, wygodniejszej przy mniejszej desce. Nóż szefa kuchni 21 cm z rękojeścią z pakkawood ma seria BWH. Kto woli japoński profil, znajdzie go w kategorii noże Gyuto i na stronie marki Masahiro.
Dane techniczne
| Profil ostrza | nóż szefa kuchni |
|---|---|
| Długość ostrza | 21 cm |
| Seria | MV-H |
| Stal | MBS-26, nierdzewna |
| Twardość | 58-59 HRC |
| Szlif | dwustronny 80/20 |
| Rękojeść | POM (polyacetal), czarna, 3 nity |
| Kod producenta | 14911 |