Nóż szefa kuchni Masahiro MV-S 21 cm z rękojeścią ze stali nierdzewnej

Stal od czubka ostrza po koniec rękojeści

Nóż szefa kuchni Masahiro MV-S 21 cm ma rękojeść ze stali nierdzewnej zintegrowaną z głownią, bez drewnianych okładzin i nitów. Po krojeniu surowego mięsa wystarczy umyć jedną gładką powierzchnię, co docenisz w kuchni, w której nóż co chwilę zmienia zadanie. Inne modele tego typu znajdziesz w kategorii noże szefa kuchni.

Perforacja zamiast drewna

Stalowy uchwyt ma na powierzchni rząd wgłębień, które dają pewny chwyt nawet wtedy, gdy dłonie są mokre. Połączenie rękojeści z głownią w jedną całość daje trwałą i mocną konstrukcję.

Ostrze 21 cm do krojenia i siekania

Klasyczny kształt noża szefa kuchni z tradycji francuskiej obsługuje szeroki zakres pracy: krojenie w plastry, szybkie siekanie ziół i warzyw, porcjowanie mięsa i ryb.

• Stal MBS-26 z molibdenem i wanadem, hartowana w trzech etapach do 58 do 59 HRC.
• Szlif 80/20: krawędź ostrzona z obu stron, przesunięta bliżej jednej z nich, wykańczana ręcznie.
• Gładka krawędź bez ząbków, do ostrzenia na kamieniu wodnym.

Który model wybrać

Do drobniejszych zadań w tej samej serii jest MV-S Utility 15 cm z identyczną stalową rękojeścią. Jeśli wolisz cieplejszy w dotyku uchwyt z drewna, wybierz nóż szefa kuchni z serii MV, dostępny z ostrzem 18 cm albo 21 cm. Pełną ofertę marki zobaczysz na stronie Masahiro.

Nawet stalowa rękojeść nie zmienia zasad pielęgnacji ostrza: tylko mycie ręczne, wycieranie do sucha zaraz po umyciu, deska z drewna albo tworzywa.

Dane techniczne