Nóż szefa kuchni Mcusta Zanmai Pro Zebra HFZ-8007D, damast VG-10, 24 cm

Ostrze 24 cm do dużych produktów

Mcusta Zanmai Pro Zebra HFZ-8007D to nóż szefa kuchni typu gyuto z ostrzem 24 cm, który przydaje się tam, gdzie krótszy nóż nie sięga przez cały produkt: przy główce kapusty, pieczeni czy całym boku łososia. Więcej noży tego rodzaju jest w kategorii noże szefa kuchni.

Najważniejsze cechy

• Rdzeń VG-10, wysokowęglowa stal nierdzewna o twardości 61 HRC (±1).
• 33 warstwy damastu tworzą na klindze pasiasty wzór, od którego seria wzięła nazwę Zebra.
• Długość 24 cm: przy plastrowaniu wystarczy jeden długi ruch, bez piłowania.
• Szlif obustronny, symetryczny, wygodny dla prawo i leworęcznych.

Dla kogo

To nóż dla osoby, która często gotuje dla kilku osób i kroi duże porcje: szatkuje kapustę na bigos, porcjuje drób, kroi pieczeń w cienkie plastry. Przy małej desce i ciasnym blacie wygodniejsze bywa ostrze 21 cm.

Który model wybrać

Krótsze gyuto 21 cm marka ma w serii Splash (damast VG-10, około 170 g) oraz Revolution (stal proszkowa SPG2, około 158 g). W linii Pro Zebra jest też mały nóż uniwersalny 11 cm do obierania. Wszystkie modele zobaczysz na stronie Mcusta Zanmai.

Dane techniczne