Nóż szefa kuchni Mcusta Zanmai Supreme Hammered TZ2-4005DH, kuty VG-10, 21 cm

Młotkowana klinga, od której łatwiej schodzą plastry

Mcusta Zanmai Supreme Hammered TZ2-4005DH to nóż szefa kuchni (gyuto) z ostrzem 21 cm i ręcznie kutym, młotkowanym wykończeniem górnej części klingi. Wgłębienia sprawiają, że plasterki ziemniaka czy ogórka mniej przywierają do ostrza. Inne noże tego typu znajdziesz w kategorii noże szefa kuchni.

Najważniejsze cechy

• Rdzeń VG-10 w 33 warstwach stali nierdzewnej, z wyraźnym wzorem damasceńskim pod młotkowaniem.
• Długość 21 cm: zapas klingi na dużą cebulę czy kapustę, a nóż nadal mieści się na zwykłej desce.
• Szlif symetryczny, dobry dla osób prawo- i leworęcznych.
• Rękojeść z czerwonej, laminowanej pakki daje pewny chwyt i pełną kontrolę nad ostrzem.

Co nim przygotujesz

• Szatkowane warzywa i owoce, także te większe.
• Plastry mięsa, ryby i wędliny.
• Posiekane zioła i czosnek.

Który model wybrać

Seria Supreme Hammered ma noże szefa kuchni w trzech długościach: 18 cm do małej kuchni i krótszej deski, ten model 21 cm na co dzień oraz 24 cm, gdy często porcjujesz duże pieczenie albo całe ryby. Krótsze, szersze ostrze ma Santoku 18 cm z tej samej serii. Wszystkie znajdziesz na stronie Mcusta Zanmai.

Dane techniczne