Nóż szefa kuchni Mcusta Zanmai Supreme Hammered TZ2-4007DH, VG-10, 24 cm
- Nóż szefa kuchni Supreme Hammered z długim ostrzem 24 cm, rdzeń VG-10 około 61 HRC w 33 warstwach stali, młotkowana klinga i czerwona pakka. Do dużych pieczeni, ryb i szatkowania większych ilości warzyw.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
24 cm ostrza na duże porcje
Nóż szefa kuchni Mcusta Zanmai Supreme Hammered TZ2-4007DH ma ostrze 24 cm, więc jednym ruchem przetniesz szeroki kawałek mięsa, dużą rybę albo główkę kapusty. To dobry wybór, gdy gotujesz dla większej liczby osób. Pozostałe modele są w kategorii noże szefa kuchni.
Najważniejsze cechy
- Rdzeń VG-10 o twardości około 61 HRC (+/- 1), otoczony 33 warstwami stali.
- Młotkowane wykończenie tworzy na klindze drobne wgłębienia, w których zbiera się powietrze, więc krojone produkty mniej przywierają.
- Symetryczny szlif dwustronny pozwala ciąć pod różnymi kątami, w prawej i lewej ręce.
- Rękojeść z czerwonej, laminowanej pakki, która dobrze znosi wilgoć i zmiany temperatury.
Przy świątecznym stole i w dużej kuchni
Długa klinga przydaje się przy porcjowaniu pieczonego schabu czy indyka, plastrowaniu łososia i szatkowaniu warzyw na większy garnek zupy. Do pracy z takim nożem potrzebna jest odpowiednio duża deska.
Który model wybrać
Jeśli kroisz głównie warzywa i mniejsze porcje mięsa, wygodniejszy będzie nóż szefa kuchni z tej samej serii w długości 21 albo 18 cm. Model 24 cm wybierz, gdy krótsze ostrze zaczyna Ci przeszkadzać przy dużych kawałkach. Pełną serię znajdziesz na stronie Mcusta Zanmai.
Dane techniczne
| Seria | Supreme Hammered |
|---|---|
| Typ | nóż szefa kuchni (gyuto) |
| Długość ostrza | 24 cm |
| Krawędź | gładka |
| Stal | rdzeń VG-10, 33 warstwy stali |
| Twardość | około 61 HRC (+/- 1) |
| Rękojeść | laminowana pakka, czerwona |
| Kraj pochodzenia | Japonia |
| Kod producenta | TZ2-4007DH |