Nóż szefa kuchni Samura Shadow 20,8 cm, czarna powłoka, stal AUS-8
- Nóż szefa kuchni z serii Shadow: 208 mm ostrza ze stali AUS-8 (59 HRC) pod czarną powłoką ograniczającą przywieranie, symetryczny szlif i rękojeść z ABS. Długość 300 mm, waga 160 g.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Czarne ostrze do codziennego krojenia
Samura Shadow w wersji noża szefa kuchni ma ostrze 208 mm ze stali AUS-8, pokryte matową czarną powłoką. Szlif jest symetryczny, więc nóż dobrze pracuje zarówno w prawej, jak i w lewej dłoni. Podobne noże o japońskim rodowodzie są w kategorii noże gyuto.
Kapusta, cebula i kostka
Długie ostrze sprawdza się, gdy trzeba posiekać całą główkę kapusty na bigos albo pokroić warzywa w kostkę do dużego garnka zupy. Poradzi sobie też z mięsem i rybą. Powłoka zmniejsza przywieranie plastrów, więc rzadziej trzeba zsuwać je palcem.
Wymiary i wyważenie
Nóż ma 300 mm długości całkowitej i waży 160 g. Rękojeść z tworzywa ABS jest lekka i łatwa w myciu, a twardość stali 59 HRC oznacza, że krawędź długo kroi i daje się ostrzyć w domu.
Do mycia wystarczy ciepła woda z płynem i miękka gąbka; druciak porysowałby powłokę.
Który model wybrać
W serii Shadow jest też santoku 19,7 cm o szerszym ostrzu, wygodniejsze do zgarniania pokrojonych warzyw. Jeśli potrzebujesz większego noża, zobacz Pro-S Lunar 24 cm. Wszystkie serie marki: Samura.
Dane techniczne
| Seria | Shadow |
|---|---|
| Długość ostrza | 208 mm |
| Długość całkowita | 300 mm |
| Stal | AUS-8 z czarną powłoką |
| Twardość | 59 HRC |
| Szlif | symetryczny |
| Rękojeść | ABS, czarna |
| Waga | 160 g |
| Kod producenta | SH-0085 |