Noże Samura Shadow
ilość produktów: 11Samura Shadow to seria noży ze stali nierdzewnej AUS-8 z czarną powłoką antyadhezyjną na ostrzu i rękojeścią z tworzywa ABS. W serii są noże do obierania, uniwersalne, santoku, nakiri, gyuto, noże szefa kuchni, slicer i hamokiri.
Nóż do obierania Samura Shadow SH-0011, czarne ostrze 99 mm z powłoką
Nóż szefa kuchni Samura Shadow 17 cm z czarną powłoką, stal AUS-8
Nóż uniwersalny Samura Shadow SH-0023, 15 cm, czarne ostrze z powłoką
Nóż Santoku Samura Shadow 19,7 cm z czarną powłoką, stal AUS-8
Samura Shadow Nóż Kuchenny Nakiri 17 cm AUS-8
Nóż uniwersalny Samura Shadow SH-0021, czarne ostrze 120 mm
Nóż szefa kuchni Samura Shadow 20,8 cm, czarna powłoka, stal AUS-8
Samura Shadow - Nóż kuchenny Slicer, Ostrze 19.6 cm, 58 HRC
Samura Shadow nóż kuchenny Santoku, ostrze 17.5 cm, stal AUS-8, 59 HRC
Samura Shadow Nóż Kuchenny Hamokiri Aus-8, Ostrze 25.4 cm
Samura Shadow Duży Nóż Szefa Kuchni Sh-0087, Stal Aus-8, 24cm
Ostrze z powłoką
Ostrza ze stali AUS-8 są pokryte czarną powłoką, do której mniej przywierają plastry ziemniaków, ogórków czy sera. Rękojeść z ABS jest lekka i nie wymaga olejowania.
Który nóż z serii wybrać
- Nóż szefa kuchni 17, 20,8 lub 24 cm i gyuto 18,2 cm do większości prac.
- Santoku 17,5 lub 19,7 cm i nakiri 17 cm do warzyw.
- Slicer 19,6 cm i hamokiri 25,4 cm do plastrowania mięsa i ryb.
- Noże uniwersalne i do obierania do drobnych prac.
Pielęgnacja
Myj nóż ręcznie, ciepłą wodą z odrobiną płynu, i od razu wycieraj do sucha. Nie wkładaj go do zmywarki. Krój na desce drewnianej albo z tworzywa, nie na szkle ani kamieniu. Nie szoruj powłoki druciakiem ani ostrymi gąbkami. Krawędź odnawiaj na kamieniu wodnym, wybór kamieni masz w kategorii kamienie do ostrzenia noży.
Do czego służy czarna powłoka w Samura Shadow?
Zmniejsza przywieranie krojonych produktów do ostrza, więc plastry łatwiej zsuwają się z klingi.
Zobacz też noże gyuto i japońskie noże Samura.