Nóż szefa kuchni Tamahagane Kyoto SNK-1106, 18 cm, stal VG-5
- Nóż szefa kuchni Tamahagane Kyoto: ostrze 18 cm, długość całkowita 31,5 cm, waga około 185 g. Rdzeń VG-5 o twardości 61 HRC w 63 warstwach stali i symetryczny szlif, wygodny dla prawo i leworęcznych.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Jeden nóż do większości prac przy desce
Tamahagane Kyoto SNK-1106 to nóż szefa kuchni z ostrzem 18 cm, który przejmuje większość codziennego krojenia. Porcjuje mięso i drób, szatkuje cebulę i czosnek, plastruje warzywa do sałatek. Podobne modele innych producentów znajdziesz w kategorii noże szefa kuchni.
Najważniejsze cechy
- Konstrukcja warstwowa: twardy rdzeń VG-5 (61 HRC) chroniony przez 63 warstwy stali SUS410.
- Około 185 g przy 31,5 cm długości: nóż jest zwrotny także przy dużych produktach.
- Dwustronny, symetryczny szlif pasuje do każdej ręki i ułatwia ostrzenie.
- Wyprofilowana rękojeść z micarty ogranicza zmęczenie dłoni przy dłuższym gotowaniu.
Dla kogo
To dobry pierwszy japoński nóż do domowej kuchni: jedno ostrze zastępuje kilka mniejszych przy obiedzie dla rodziny. Leworęczni nie muszą szukać osobnej wersji, bo szlif jest jednakowy po obu stronach.
Który model wybrać
Dłuższe ostrze 21 cm ma nóż szefa kuchni Tamahagane Tsubame Black w konstrukcji San Mai. Szerszą klingę do zgarniania składników daje Santoku 17,5 cm z serii Kyoto. Wszystkie modele zobaczysz w kategorii japońskie noże Tamahagane i na stronie Tamahagane.
Dane techniczne
| Seria | Kyoto VG-5 |
|---|---|
| Długość ostrza | 18 cm |
| Długość całkowita | 31,5 cm |
| Waga | około 185 g |
| Stal | rdzeń VG-5, okładziny SUS410, 63 warstwy |
| Twardość | 61 HRC (±1) |
| Szlif | symetryczny |
| Rękojeść | micarta, czarna |
| Kod producenta | SNK-1106 |