Nóż szefa kuchni Tojiro Flash FF-CH160, 63 warstwy stali VG-10, 16 cm

Gęsty wzór 63 warstw na krótkiej klindze

Nóż szefa kuchni Tojiro Flash FF-CH160 ma ostrze o długości 16 cm: rdzeń ze stali VG-10 otacza 63 warstwy stali damasceńskiej, które tworzą wyraźny wzór na klindze. Krótsza długość daje kontrolę przy drobnych cięciach i mieści się na małej desce. Inne modele tego typu są w kategorii noże szefa kuchni.

Najważniejsze cechy

• 63 warstwy stali wokół rdzenia VG-10, który tworzy krawędź tnącą.
• Ostrze 16 cm: balans między zasięgiem a precyzją w mniejszej kuchni.
• Szlif dwustronny i gładka krawędź bez ząbków.

Dla kogo

Dla osób, które gotują dla jednej lub dwóch osób, pracują na małym blacie albo mają mniejszą dłoń. Pokroisz nim warzywa, owoce i zioła, posiekasz drobne składniki, podzielisz pierś z kurczaka czy mniejszy kawałek mięsa i wyfiletujesz rybę. Wyrazisty wzór stali sprawia, że to również prezent dla miłośnika japońskich noży.

Który model wybrać

Dłuższe gyuto 21 cm z 37 warstw stali to Tojiro DP37 F-655. Jeśli ma to być pierwszy nóż do codziennej pracy, zobacz też Color F-256BK 21 cm. Wszystkie serie producenta pokazuje strona Tojiro.

Dane techniczne