Nóż szefa kuchni Tojiro Shippu Black FD-1594, damast 63 warstwy, 21 cm
- Gyuto z ostrzem 21 cm z 63 warstw stali damasceńskiej z rdzeniem VG-10 o twardości 60 HRC. Czarne wykończenie ostrza i lekka japońska rękojeść w kształcie litery D. Do mięsa, ryb i warzyw.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Czarny damast z 63 warstw i rdzeń VG-10
Tojiro Shippu Black FD-1594 to nóż szefa kuchni z ostrzem 21 cm wykonanym z 63 warstw stali, z rdzeniem VG-10. Czarne wykończenie wyróżnia go w kuchennym bloku. Podobne noże z wzorem na ostrzu są w kategorii noże damasceńskie, a pozostałe gyuto w kategorii noże gyuto.
Najważniejsze cechy
- Rdzeń VG-10 o twardości 60 HRC z tolerancją 1 HRC.
- 63 warstwy stali damasceńskiej tworzą wzór widoczny na czarnym ostrzu.
- Rękojeść w kształcie litery D, typowa dla noży japońskich, układa się pod palcami.
- Wyprofilowane ostrze pozwala kroić ruchem kołyskowym.
Zastosowanie
Nóż przyda się do szatkowania warzyw i owoców, plastrowania mięsa i ryb oraz siekania ziół i czosnku. Ze względu na wygląd to także dobry wybór na prezent dla osoby, która kolekcjonuje japońskie noże.
Który model wybrać
Krótszą i prostszą w pielęgnacji alternatywą jest santoku Tojiro Origami 16,5 cm ze stali bez łączeń. Do krojenia chleba w tej samej marce jest Tojiro DP3 F-828, a do ostrzenia kamień Tojiro 1000/3000. Całą ofertę zobaczysz na stronie Tojiro.
Dane techniczne
| Profil | nóż szefa kuchni (gyuto) |
|---|---|
| Seria | Shippu Black |
| Stal | damasceńska, 63 warstwy, rdzeń VG-10 |
| Twardość | 60 HRC (±1) |
| Długość ostrza | 21 cm |
| Kolor ostrza | czarny |
| Kraj pochodzenia | Japonia |
| Kod producenta | FD-1594 |