Nóż szefa kuchni Tojiro Zen FD-565D z rękojeścią z dębu, stal VG-10, 24 cm

Japońska rękojeść z dębu i ostrze 24 cm

Tojiro Zen FD-565D to nóż szefa kuchni z ostrzem 24 cm i tradycyjną rękojeścią wa z naturalnego drewna dębowego. Lekki, drewniany uchwyt pewnie leży w dłoni także przy dłuższym krojeniu. Inne gyuto i noże szefa porównasz w kategorii noże szefa kuchni.

Najważniejsze cechy

• Rękojeść wa z dębu: klasyczny japoński kształt w naturalnym drewnie.
• Trzy warstwy stali: twardy rdzeń VG-10 i miększe warstwy zewnętrzne, które zwiększają elastyczność klingi.
• Szlif symetryczny, który nie wymaga wersji dla leworęcznych.
• Ostrze 24 cm do długich, ciągłych cięć.

Do jakiej kuchni

Długość 24 cm docenisz przy dużej desce: przy krojeniu pieczeni w plastry, dzieleniu łososia na porcje, szatkowaniu całej główki kapusty czy większej porcji ziół. To wybór dla osób, które gotują dużo i lubią japoński kształt uchwytu.

Który model wybrać

Tę samą długość, ale z rękojeścią ze stali nierdzewnej, ma Tojiro Pro F-890. Krótsze gyuto znajdziesz w serii DP3 (18 i 21 cm) oraz Flash (18 cm, klinga damasceńska). Przegląd wszystkich serii jest na stronie Tojiro.

Dane techniczne