Nóż uniwersalny Fissman Kensei Masashige 10 cm, stal AUS-8, rękojeść z mikarty
- Mały nóż z japońskiej serii Kensei: ostrze 100 mm ze stali AUS-8 hartowanej do 58 HRC, rękojeść z mikarty, masa 110 g. Do obierania, krojenia owoców i warzyw oraz drobnych porcji mięsa lub ryby.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Dziesięć centymetrów stali AUS-8 do drobnej roboty
Fissman Kensei Masashige to nóż uniwersalny z ostrzem 10 cm, po który sięgasz, gdy nóż szefa kuchni jest za duży: przy obieraniu jabłek, krojeniu rzodkiewek czy wycinaniu gniazd nasiennych z papryki. Pozostałe noże tego typu zebraliśmy w kategorii noże uniwersalne.
Stal, rękojeść i masa
- Stal AUS-8, 58 HRC: japońska stal nierdzewna, która długo trzyma krawędź, a po stępieniu daje się podostrzyć w domu.
- Rękojeść z mikarty nie boi się wilgoci ani zmian temperatury przy myciu.
- 110 g: lekki nóż, którym łatwo prowadzić czubek przy dokładnych cięciach.
Kiedy krótkie ostrze ma przewagę
Przy pracy w dłoni, bez deski, krótka klinga daje pełną kontrolę: obierzesz ziemniaka, przekroisz truskawki do deseru, wytniesz oczka z ananasa. Na desce poradzi sobie z czosnkiem, szalotką i niewielkim filetem z ryby. Do dużych warzyw i porcjowania pieczeni wygodniejszy będzie dłuższy nóż szefa kuchni.
Który model wybrać
Jeśli chcesz nieco dłuższe ostrze z tej samej stali, wybierz nóż uniwersalny Kusunoki Masashige 12 cm. Do siekania i większych porcji służy nóż szefa kuchni Masashige 20 cm, a Santoku Masashige 16 cm do warzyw, ryby i mięsa. Wszystkie serie marki pokazuje strona Fissman.
Dane techniczne
| Długość ostrza | 100 mm |
|---|---|
| Stal | AUS-8, nierdzewna |
| Twardość | 58 HRC |
| Rękojeść | mikarta |
| Waga | 110 g |
| Seria | Kensei Masashige |
| Kod producenta | 2597 |