Nóż uniwersalny Fissman Kensei Musashi, stal damasceńska z rdzeniem VG-10, 11 cm

Krótkie ostrze VG-10 na co dzień

Fissman Kensei Musashi to nóż uniwersalny z ostrzem długości 11 cm, w którym twardy rdzeń ze stali VG-10 obłożono warstwami stali damasceńskiej z falistym rysunkiem. Pracuje tam, gdzie duży nóż szefa kuchni byłby nieporęczny: przy pomidorze, cebuli, jabłku, kawałku sera albo filecie z kurczaka. Pozostałe modele tej wielkości zebraliśmy w kategorii noże uniwersalne.

Co daje rdzeń 60 HRC i rękojeść z G10

• Rdzeń VG-10 hartowany do 60 HRC: krawędź długo zachowuje ostrość i dobrze znosi codzienne krojenie.
• Damasceńskie okładziny otaczają rdzeń i nadają głowni charakterystyczny wzór,.
• Rękojeść z laminatu G10 nie nasiąka wodą, a jej szorstka powierzchnia trzyma się dłoni także wtedy, gdy jest mokra.
• 103 g przy 23 cm długości całkowitej: lekki nóż, który nie męczy nadgarstka przy dłuższym przygotowywaniu obiadu.

Na desce: od warzyw po ser

Krótkie ostrze dobrze sprawdza się przy produktach średniej wielkości. Pokroisz nim paprykę w paski, owoce do sałatki, rybę na porcje albo mięso bez kości na gulasz, a potem tym samym nożem pokroisz ser na deskę. Do mięsa z kością sięgnij po cięższy nóż. Inne noże marki, także większe, znajdziesz na stronie Fissman.

Dane techniczne