Nóż uniwersalny Fissman Kitakami 13 cm, stal X50CrMoV15

Średni rozmiar między nożem szefa a nożykiem do obierania

Nóż uniwersalny Fissman Kitakami ma ostrze 13 cm ze stali X50CrMoV15 hartowanej do 57 HRC. Ten rozmiar wypełnia lukę między dużym nożem szefa kuchni a małym nożykiem, dlatego często leży na blacie przez cały dzień. Inne modele znajdziesz w kategorii noże uniwersalne.

Najważniejsze cechy

• 57 HRC: ostra krawędź, którą da się podostrzyć w domu.
• Pogrubiony bolster u nasady ostrza chroni palce i daje podparcie przy twardszych produktach.
• Rękojeść z ABS na trzech nitach, matowa, nie ślizga się w mokrej dłoni.
• Ostrze szerokości 20 mm, symetryczny szlif.

Do czego go użyjesz

• Plastry sera i wędliny na kanapki.
• Krojenie jabłek, pomidorów i papryki.
• Mniejsze porcje mięsa i ryby.
• Siekanie czosnku i ziół.

Który model wybrać

Drugi nóż uniwersalny 13 cm marki to Fissman Hattori z młotkowanym ostrzem ze stali 420J2, przy którym plasterki mniej przywierają do klingi. Kitakami ma twardszą stal X50CrMoV15 i szersze ostrze. W serii Kitakami jest też nóż do filetowania 20 cm. Wszystkie serie pokazuje strona Fissman.

Dane techniczne