Nóż uniwersalny Fissman Kitakami 9 cm, stal X50CrMoV15, czarna rękojeść

Mały nóż do kuchni, w której dużo się dzieje

Fissman Kitakami 9 cm to mały nóż uniwersalny do szybkich czynności przy blacie: obierania ziemniaków, krojenia truskawek, siekania natki czy odkrawania niewielkiego kawałka mięsa lub ryby. Mierzy 19 cm i waży 63 g, więc łatwo nim manewrować na małej desce. Inne noże tej klasy zebraliśmy w kategorii noże uniwersalne.

Stal X50CrMoV15 i twardość 56 HRC

Ostrze z nierdzewnej stali X50CrMoV15 zahartowano do 56 HRC. To ustawienie, w którym krawędź jest mniej podatna na wykruszenia, a nóż szybko wraca do formy po kilku pociągnięciach ostrzałką. Stal nie przebarwia się od soku z owoców i warzyw.

Rękojeść, o którą nie trzeba się martwić

Czarna rękojeść z wytrzymałego tworzywa ma gładką powierzchnię: po pracy wystarczy ją przetrzeć wilgotną ściereczką. Kształt pozwala pewnie trzymać nóż także mokrą ręką, na przykład przy płukaniu warzyw w trakcie krojenia.

Który model wybrać

W serii Kitakami są też nóż szefa kuchni 15 cm do większych ilości warzyw i mięsa oraz slicer 20 cm do cienkich plastrów pieczeni. Wśród małych noży o ostrzu 9 cm ten jest najlżejszy z trzech: Fissman Ito Ittosai waży 71 g, a Fissman Kronung 87 g. Wszystkie serie marki znajdziesz na stronie Fissman.

Dane techniczne