Nóż uniwersalny Fissman Tsukahara Bokuden 14 cm, stal AUS-8, drewniana rękojeść

Średni rozmiar na większość drobnych zadań

Nóż uniwersalny Fissman Tsukahara Bokuden 14 cm wypełnia lukę między małym nożykiem do obierania a dużym nożem szefa kuchni. Sięgasz po niego, gdy trzeba pokroić paprykę do sałatki, przekroić cytrynę albo podzielić filet z kurczaka na mniejsze kawałki. Podobne modele z innych serii zebraliśmy w kategorii noże uniwersalne.

Stal AUS-8 i ciepłe w dotyku drewno

Głownię wykonano z nierdzewnej stali AUS-8 zahartowanej do 58 HRC. Przy takiej twardości krawędź długo trzyma ostrość, a gdy się stępi, łatwo ją znów wyprowadzić. Rękojeść z naturalnego drewna w brązowym odcieniu kontrastuje ze srebrnym ostrzem i pewnie leży w dłoni.

Najważniejsze cechy

• Waga 97 g: nóż nie obciąża nadgarstka nawet przy dłuższym krojeniu.
• Ostrze 14 cm przy 26 cm długości całkowitej, poręczne także na małej desce.
• Szeroki zakres prac: cięcie, szatkowanie i siekanie warzyw, owoców, mięsa i ryb.

Kiedy wybrać dłuższe ostrze

Do krojenia dużej kapusty czy porcjowania pieczeni wygodniejszy będzie nóż z ostrzem 20 cm, na przykład nóż szefa kuchni Fissman Bergen. Pozostałe serie noży tej marki znajdziesz na stronie Fissman.

Dane techniczne